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Carte Printemps/été (de mi-avril à mi-octobre)

« Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Ce logo assure que la totalité de nos produits sont "fait maison"

(loi du 17 mars 2014 - entrée en vigueur le 15 juillet 2014)

 

A partir de 15 personnes

*Les accompagnements salades peuvent rencontrer de léger changement en fonction de la disponibilité des produits que nous fournissent les producteurs selon les saisons

ATTENTION !!! Le pain est compris uniquement pour le fromage (sauf menu prestige)

 

Buffet froid "petit budget" 13.00 € par pers

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Entrée : terrine de saumon, terrine de campagne, coppa, jambon ardennais

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2 viandes : 

Epaule de porc caramelisé

Suprême de poulet tandoori

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Accompagnements : Salade gourmande de courgette et poivrons au graines de courge, salade de conchiglie fraicheur, salade de pommes de terre à la ciboulette et oignons rouges, carottes râpées miel coriandre fraiche, taboulé aux épices douces, mayonnaise, salade de tomates à la menthe fraiche, salade avocat tomates.

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Plateau de brochette 3 Fromages, salade, pain, beurre

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Buffet froid "tradition" 16.50 € par pers

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Entrée : Terrine paysanne, jambon ardennais, saucisse sèche, coppa, chorizo, paté de jambon persillé

3 viandes :

Suprême de volaille tandoori

Epaule de porc caramelisé

Rôti de bœuf "maitre d'hôtel"

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Accompagnements : Salade gourmande de courgette et poivrons au graines de courge, salade de conchiglie fraicheur, salade de pommes de terre à la ciboulette et oignons rouges, carottes râpées miel coriandre fraiche, taboulé aux épices douces, mayonnaise, salade de tomates à la menthe fraiche, salade avocat tomates.

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Plateau brochette 4 fromages : pain, beurre de ferme, salade

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Buffet froid "terre et mer" à 18.50 € par pers

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Entrée :brochette de crevette épicées, rillettes de maquereaux, terrine de campagne, chorizo, jambon ardennais, saumon gravelax

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3 viandes :

Rôti de bœuf "maitre d'hôtel",

Suprême de volaille tandoori,

Epaule de porc caramelisé

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Accompagnements : Salade gourmande de courgette et poivrons au graines de courge, salade de conchiglie fraicheur, salade de pommes de terre à la ciboulette et oignons rouges, carottes râpées miel coriandre fraiche, taboulé aux épices douces, mayonnaise, salade de tomates à la menthe fraiche, salade avocat tomates

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Plateau brochette 4 fromages : pain, beurre de ferme, salade

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Buffet froid "chic" à 22.50 € par pers

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Entrées : Terrine paysanne, paté de jambon persillé, filet mignon fumé, coppa,

saumon gravelax, chorizo, melon au porto et jambon cru, crevette à la vénitienne

4 viandes :

Rôti de bœuf "maitre d'hôtel"

Epaule de porc caramélisé

Suprême de volaille tandoori 

Pavé de saumon frais poché

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Accompagnements :  Salade gourmande de courgette et poivrons au graines de courge, salade de conchiglie fraicheur, salade de pommes de terre à la ciboulette et oignons rouges, carottes râpées miel coriandre fraiche, taboulé aux épices douces, mayonnaise, salade de tomates à la menthe fraiche, salade avocat tomates

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Plateau 5 fromages : pain, noix et beurre de ferme, salade

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Buffet « prestige » 26 € par pers (pain compris)

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Entrées

Poisson fumé (saumon, et flétan), crevette au curry,

Terrine de campagne, terrine de viande, terrine de jambon persillé

filet mignon fumé, coppa, millefeuille italien, oeuf mimosa

Plats

Rôti de bœuf "maitre d'hotel",

Epaule de porc caramélisé

Pavé de saumon poché

Aiguillette de canard aux pêches

Suprême de volaille tandoori

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Accompagnements : Salade gourmande de courgette et poivrons au graines de courge, salade de conchiglie fraicheur, salade de pommes de terre à la ciboulette et oignons rouges, carottes râpées miel coriandre fraiche, taboulé aux épices douces, mayonnaise, salade de tomates à la menthe fraiche, salade avocat tomates

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Plateau brochette 6 fromages : beurre de ferme, pain, salade verte

 

Location 10 €/présentoir : pièce montée lumineuse, paon, escalier, chariot, feuille de vigne ...

Chèque de caution obligatoire (500€)