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Repas à l'assiette PDF Imprimer

 

« Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts »

Ce logo assure que la totalité de nos produits sont "fait maison"

(loi du 17 mars 2014 - entrée en vigueur le 15 juillet 2014)

Carte

Entrée :

 

- Tarte fine de Rouget, saladette de fenouil mariné aux herbes                                              10,90 €

- Foie gras cuit au vin rouge et aux épices                                                                              8,60 €

- Gambas rôties, artichaud poivrade, épautre et sauce gambas                                              10,00 €

- Salade de langoustines aux jeunes légumes croquants marinés aux agrumes                      9,00 €

- Nage de potimarrons et son dos d'Eglefin en viennoise de noisette                                     6,00 €

- Croustille de Maroilles, pommes ou pêche (selon saison) fondante au miel                        4,50 €

- Tartine de cœur de saumon fumé, pain de seigle et écume de lait au raifort                        7,20 €

- Déclinaison de foie gras                                                                                                        8.50 €                                           

 

Trou normand 2€

 

Sorbet pomme/Manzanita

Sorbet passion/Passoa

Sorbet cerise/Kirsch

Sorbet pomme/calvados

Sorbet cassis /crémant

Violette/vodka

 

Plat :

 

-Filet de porc sauce pineau des Charentes, galette de pomme de terre et légumes de saison                   7,00€

-Cuisse de canard confite sauce à l'orange, pommes fondante et légumes nouveaux                               7,80€

-Pintade en croute de cacahuète, sauce à l'Hydromel, mousseline à la moutarde à l'ancienne                 10,00€

-Quasi de veau rôti au Pineau, risotto crémeux aux asperges vertes                                                        12.00€

-Filet de canard laqué au miel, sauce sangria, fèves et mousseline pomme-gingembre                          10,00€

-Filet de canette aux épices, pomme château et pêches rôties                                                                  10,00€

-Blanquette de poulet, cocote de petits légumes                                                                                       12,00€

-Magret de canard rôti aux fraise, pommes chateau et mousseline de brocolis                                       12,00€

-Tournedos de veau Rossini, pommes Sarladaises, tomates rôties à l'huile d'olives                                15,00€

-Mignon de porc fermier farci aux fruits secs, purée de patates douces                                                   10,50€

 

Fromage :

 

-Assiette 3 fromages, pain, beurre de ferme, salade                                                                  3,50€

-Assiette 4 fromages, salade, pain, beurre de ferme                                                                  4,50€

-Assiette 5 fromages, salade, pain et beurre de ferme                                                               5,50€

-Camembert rôtie thym et miel, petite salade fraiche                                                                3,80€